Saint Patrick : Quand les vins de Savoie rencontrent la traditionnelle fête irlandaise.

Ce week-end les Irlandais sont à l’honneur, c’est donc le moment de vous vêtir de vert !! 

La saint Patrick qu’est-ce-que c’est ? La saint patrick est une fête irlandaise, elle est fêtée pour honorer le jour de l’anniversaire de la mort de Saint-Patrick, l’évangélisateur de l’île verte, mais aussi pour accueillir le printemps. La tradition est de porter un trèfle à trois feuilles sur la poitrine et de se coiffer d’un chapeau leprechauns. Chaque année, une grande parade est organisée dans les rues de Dublin.  

Cette journée est faite principalement pour célébrer leur histoire et leur culture ! 

Même si l’emblème de cette journée et la bière, pourquoi ne pas changer un peu de registre avec un bon verre de vin ? C'est l’occasion de tester des accords mets et vins avec des spécialités irlandaises ! 

Nous vous proposons la spécialité irlandaise la plus connue dans le monde, le irish stew, plus communément appelé le ragoût irlandais, composer de viande d’agneau, de pommes de terre, de carottes, d’oignons et de persils, ainsi qu'une sauce à base de Guinness, la bière préférée des Irlandais.   

Pour aller avec l’irish stew rien de mieux que notre Chignin Mondeuse “Belle Violette”, le nez révèle la fraicheur friande d’une expression au caractère agreste. La violette, la myrtille, la guimauve, le poivre le cacao et le piment se marieront parfaitement avec l’agneau.  

Pour terminer sur une touche sucrée et fruitée, nous vous proposons, un Irish Apple crumble cake, pour l’accompagner rien de mieux qu’un vin blanc. L’Abymes Electrik ira parfaitement avec la pomme.  

Et comme diraient les Irlandais, “Pour chaque pétale de trèfle, tu feras un vœu. Bonne santé, bonne chance et bonheur, pour chaque jour de ta vie” 

Bonne Saint Patrick et bonne dégustation !!