Issu de vignes de 60 ans enracinées sur un sol de marnes calcaires au pied du Massif de la Chartreuse, ce vin est le fruit d’une culture artisanale, sans intrants chimiques. Le climat de montagne et les sols issus d’un ancien effondrement du Mont Granier confèrent à cette cuvée une énergie particulière.

Vinification

• Fermentation en levures indigènes et sans soufre.
• Élevage sur lies fines
• Fermentation malolactique.
• Moins de 2 g/L de sucre résiduel.
• Légèrement sulfité à l’embouteillage.

Accords Mets & Vins
Accord parfait avec des diots au vin blanc, des huîtres fraîches, une truite en papillote, ou encore des fromages de montagne légèrement affinés.

Notes de dégustation
Ce vin à la robe or pâle, légèrement verdoyante, dégage un nez expressif mêlant poire juteuse, groseille croquante et notes florales de chèvrefeuille. En bouche, la structure est vive, portée par une trame minérale d’une grande précision. Un vin tendu, net et vibrant, reflet de son terroir montagnard unique.

Terroir d’exception
Parcelles situées à flanc de montagne dans la cluse de Chambéry, sur des marnes calcaires issues de l’éboulement historique du Mont Granier en 1248. Un sol complexe et vivant, qui signe ce vin d’une minéralité subtile et racée.

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Ce vin est issu de vieilles vignes de 50 ans enracinées dans un sol de marne, calcaire et galets, vestiges des anciennes coulées glaciaires. Culture soignée sans produits chimiques, vinification naturelle et respectueuse : tout est réuni pour faire parler le terroir.

Vinification

• Fermentation en levures indigènes et sans soufre.
• Élevage sur lies avec fermentation malolactique.
• Moins de 2 g/L de sucre résiduel.
• Légèrement sulfité à la mise en bouteille.

Accords Mets & Vins
Idéal avec une fondue savoyarde, une raclette, du Beaufort, des noix de Saint-Jacques à la crème, des brochettes de poisson grillé ou un crottin de Chavignol bien frais.

Notes de dégustation
La robe jaune claire aux reflets argentés annonce la vivacité du vin. Le nez révèle une aromatique délicate : poire croquante, glycine florale, thé vert infusé. En bouche, la trame est fine, droite, marquée par une salinité élégante et une tension maîtrisée. Un vin désaltérant, pur et immédiat, signature du cépage roi de la Savoie.

Terroir d’exception
Parcelles montagnardes au cœur du Massif de la Chartreuse, sur un sol de marne et de calcaire, riche en galets. Ce terroir confère au vin sa minéralité fine et sa fraîcheur naturelle.

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Issu de vieilles vignes (30 à 70 ans) enracinées dans des sols de marnes calcaires parsemés de cailloux — vestiges des moraines glaciaires — ce vin est élaboré dans le respect du vivant : aucun intrant chimique, sols travaillés mécaniquement, vinification naturelle.

Vinification

• Fermentation en levures indigènes et sans soufre.
• Élevage sur lies.
• Avec fermentation malolactique.
• Moins de 2 g/L de sucre résiduel.
• Légèrement sulfité à l’embouteillage.

Accords Mets & Vins
Se marie à merveille avec un plateau de fruits de mer, des noix de Saint-Jacques dorées, une salade d’asperges croquantes, des fromages savoyards ou des pommes confites.

Notes de dégustation
Sa robe claire, aux reflets verts nacrés, annonce un vin droit et précis. Le nez s’ouvre sur des notes fermentaires raffinées mêlées à des arômes de silex, de mie de pain tiède et de thym sauvage. En bouche, l’attaque est nette, la matière fine, la minéralité ciselée. Une cuvée subtile et élégante qui met en valeur la pureté de son terroir.

Terroir d’exception
Sol calcaire de marne enrichi de cailloux glaciaires (moraines). Climat montagnard au sein du Massif de la Chartreuse. Un terroir rude et puissant qui donne au vin une expression minérale singulière.

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Issu de parcelles situées sur des sols d’argile, de calcaire et de moraine glaciaire, ce vin est cultivé dans le respect total de l’environnement : sans intrants chimiques, avec travail mécanique du sol. La vinification se fait sans soufre ajouté, avec des levures indigènes, sans fermentation malolactique pour conserver toute la tension du vin.

Vinification

• Fermentation en levures indigènes, sans soufre.
• Élevage sur lies.
• Pas de fermentation malolactique pour préserver la fraîcheur.
• Moins de 2 g/L de sucre résiduel.
• Légèrement sulfité à la mise en bouteille.

Accords Mets & Vins
Parfait avec un plateau de fruits de mer, des poissons grillés, des fromages alpins, ou simplement à l’apéritif autour de quelques copeaux de Tomme de Savoie.

Notes de dégustation
Sa robe jaune pâle aux reflets verts annonce une belle vivacité. Le nez s’ouvre sur des notes franches d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches. En bouche, la fraîcheur s’allie à une belle matière, dans une texture soyeuse qui évoque les vins de montagne tout en finesse.

Terroir d’exception
Terroir alpin mêlant argile, calcaire et dépôts glaciaires, à l’origine d’une expression minérale, tonique et élégante du blanc de Savoie.

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