Chignin Mondeuse – La Belle Violette 2024
14,50 €
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Une Mondeuse savoyarde élégante et fraîche, aux arômes intenses de fruits noirs, d’épices et de violette. Un rouge subtil et champêtre, à savourer avec agneau, pot-au-feu ou dessert aux herbes.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
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Cépage
Chignin Mondeuse – La Belle Violette 2024
Une Mondeuse de terroir issue des plus beaux raisins de nos parcelles, fraîche, épicée et florale.
Accords Mets & Vins
Parfait avec un bouillon parfumé au gingembre, crustacés et copeaux de cèpes ; une épaule d’agneau confite aux épices douces et fenouil ; ou un dessert original comme un délice à la Chartreuse.
Notes de dégustation
Ce vin à la robe soutenue, rubis profond aux reflets fauves et mauves, dévoile au nez une expression fruitée et fraîche, avec des notes de violette, myrtille, guimauve, poivre, cacao, piment et sève. En bouche, la structure légère laisse s’exprimer une belle complexité, à la fois florale et épicée, avec une persistance savoureuse et gourmande.
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Cépage | |
| Surface | 2.5 hectares |
| Densité de plantation | 7 500 pieds/ha |
| Nombre de bouteilles par an | Environ 5 000 |
| Volume de la bouteille | 75 cl |
| Type de bouchon | Liège |
| Teneur en alcool | 12.30 % Vol |
| Contient des sulfites | Oui |
| Cuve de fermentation | Acier inoxydable |
| Niveau de qualité AOP | |
| Origine | Fréterive – Savoie, Saint Jean de la Porte |
| Température de service | 12 à 14°C pour le plaisir de déguster en apéritif 14 à 16°C en accompagnement de mets |
| Douceur résiduelle | 0.9 g/l |
| Vendanges | Manuelles |
| Âge des vignes | 70 ans |
| Exposition des vignes | Sud |
| Taille des vignes | Double cordon |
| Méthodes d’agriculture | Raisonnée Label HVE3 |
| Millésime | |
| Temps de garde | 4 à 5 ans |
À explorer dans notre cave...
F.A.Q : vos questions les plus fréquentes
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Quelle est la particularité des vins de Savoie de la Maison Ravier ?
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Comment conserver ce vin avant dégustation ?
Conservez-le dans un endroit frais (entre 10 et 15°C), à l’abri de la lumière et des variations de température. La bouteille doit idéalement rester couchée si elle a un bouchon en liège.