Jacquère « Les Galets »
14,50 €
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Une Jacquère vive et saline, aux arômes de poire, glycine et thé vert. Bouche légère et fraîche, parfaite avec fondue, poisson, fromages et fruits de mer.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
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Cépage
Jacquère « Les Galets » 2024
Un blanc alpin sec et cristallin, incarnation de la fraîcheur et de l’élégance montagnarde.
Ce vin est issu de vieilles vignes de 50 ans enracinées dans un sol de marne, calcaire et galets, vestiges des anciennes coulées glaciaires. Culture soignée sans produits chimiques, vinification naturelle et respectueuse : tout est réuni pour faire parler le terroir.
Vinification
- Fermentation en levures indigènes, sans soufre.
- Élevage sur lies avec fermentation malolactique complète.
- Moins de 2 g/L de sucre résiduel.
- Légèrement sulfité à la mise en bouteille.
Accords Mets & Vins
Idéal avec une fondue savoyarde, une raclette, du Beaufort, des noix de Saint-Jacques à la crème, des brochettes de poisson grillé ou un crottin de Chavignol bien frais.
Notes de dégustation
La robe jaune claire aux reflets argentés annonce la vivacité du vin. Le nez révèle une aromatique délicate : poire croquante, glycine florale, thé vert infusé. En bouche, la trame est fine, droite, marquée par une salinité élégante et une tension maîtrisée. Un vin désaltérant, pur et immédiat, signature du cépage roi de la Savoie.
Terroir d’exception
Parcelles montagnardes au cœur du Massif de la Chartreuse, sur un sol de marne et de calcaire, riche en galets. Ce terroir confère au vin sa minéralité fine et sa fraîcheur naturelle.
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Cépage | |
| Volume de la bouteille | 75 cl |
| Teneur en alcool | 11% |
| Niveau de qualité AOP | |
| Température de service | 10 à 12°C pour le plaisir de déguster en apéritif 12 à 14°C en accompagnement de met |
| Vendanges | Mécaniques |
| Âge des vignes | 50 ans |
| Méthodes d’agriculture | Label Bio |
| Millésime | |
| Temps de garde | A boire maintenant ou garde de 2 à 3 ans |
À explorer dans notre cave...
F.A.Q : vos questions les plus fréquentes
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Quelle est la particularité des vins de Savoie de la Maison Ravier ?
Nos vins sont issus de cépages typiquement savoyards, cultivés sur des terroirs de montagne. Le Domaine Ravier privilégie des pratiques respectueuses de l’environnement pour exprimer au mieux la fraîcheur et la typicité de chaque vin.
Comment conserver ce vin avant dégustation ?
Conservez-le dans un endroit frais (entre 10 et 15°C), à l’abri de la lumière et des variations de température. La bouteille doit idéalement rester couchée si elle a un bouchon en liège.