Méthode Traditionnelle Blanc – Bul’
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Un vin blanc pétillant de Savoie, méthode champenoise, aux bulles fines et aux arômes citronnés et floraux. Idéal à l’apéritif comme au dessert.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
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Cépage
Méthode Traditionnelle Blanc – Bul’
Un vin pétillant savoyard élégant et rafraîchissant, vinifié selon la méthode traditionnelle champenoise.
Vinification
- Levures sélectionnées, vinification thermorégulée (12-14°C) en cuves inox.
- Pas de fermentation malolactique. Élevage sur lies fines pendant 1 mois.
- La prise de mousse est réalisée selon les techniques traditionnelles champenoises.
- Sucre résiduel : 2 à 4 g/L.
- La mise en bouteille est sous-traitée.
Accords Mets & Vins
Parfait avec une soupe de rutabaga, des coquilles Saint-Jacques au safran, des crêpes bretonnes, un gâteau breton, un chou à la crème pâtissière, un chocolat liégeois ou une crème renversée au caramel.
Notes de dégustation
Ce vin à la robe jaune paille éclatante dévoile une effervescence délicate. Le nez, citronné et fruité, laisse apparaître des notes amyliques et champêtres. En bouche, la structure est ronde, vive et expressive, marquée par des arômes de citron frais, de pamplemousse et de fleurs blanches, avec une finale persistante légèrement sucrée.
Terroir d’exception
Vignes situées sur les communes de Myans et Fréterive, exposées Sud et Sud-Est, sur des sols alluvionnaires, moraines glaciaires, cônes d’éboulis et terrasses fluviales.
Récompense
⭐ Wine Spectator 2020 : 87/100
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Cépage | |
| Surface | 4 hectares |
| Densité de plantation | 7 000 pieds/ha |
| Nombre de bouteilles par an | Environ 6 000 |
| Volume de la bouteille | 75 cl |
| Type de bouchon | Liège |
| Teneur en alcool | 12.46 % Vol |
| Contient des sulfites | Oui |
| Allergènes | Protéines alimentaires |
| Cuve de fermentation | Acier inoxydable |
| Niveau de qualité AOP | |
| Origine | Myans – Savoie |
| Température de service | 10 à 12°C pour le plaisir de déguster en apéritif |
| Douceur résiduelle | 2.2 g/l |
| Vendanges | Mécaniques |
| Âge des vignes | 10 à 40 ans |
| Exposition des vignes | Sud Sud Est |
| Taille des vignes | Guyot simple |
| Méthodes d’agriculture | Raisonnée Label HVE3 |
| Millésime | |
| Temps de garde | 1 à 2 ans |
À explorer dans notre cave...
F.A.Q : vos questions les plus fréquentes
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Quelle est la particularité des vins de Savoie de la Maison Ravier ?
Nos vins sont issus de cépages typiquement savoyards, cultivés sur des terroirs de montagne. Le Domaine Ravier privilégie des pratiques respectueuses de l’environnement pour exprimer au mieux la fraîcheur et la typicité de chaque vin.
Comment conserver ce vin avant dégustation ?
Conservez-le dans un endroit frais (entre 10 et 15°C), à l’abri de la lumière et des variations de température. La bouteille doit idéalement rester couchée si elle a un bouchon en liège.