Vin de France – Pakhus
14,50 €
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Un vin doux singulier à la robe dorée, mêlant fraîcheur, rondeur et intensité aromatique. Explosion de parfums confits : rose, abricot, gingembre… Idéal pour accompagner foie gras, desserts ou apéritifs festifs.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
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Cépage
Pakhus – Vin de France
Un vin doux surprenant, au parfait équilibre entre fraîcheur et sucrosité.
Vinification
- Vendange en surmaturité, récolte minutieuse.
- Pressurage lent, jus protégé par inertage au CO₂.
- Débourbage à froid (2°C) pendant 36 à 48h.
- Fermentation lente sur un mois pour préserver toute la richesse aromatique.
Accords Mets & Vins
Parfait à l’apéritif ou en dessert, il sublime aussi foie gras, saumon mariné, volailles festives, fromages affinés.
Notes de dégustation
Sa robe dorée aux reflets verts et nacrés annonce la richesse aromatique du vin. Le nez, intense et capiteux, combine générosité fruitée et notes fleuries, épicées, sucrées : pierre à fusil, musc, rose, abricot, gingembre confit, agrumes, cardamome et racine d’iris. En bouche, la gourmandise explose : douceur et rondeur s’entremêlent à une matière dense, au toucher suave et à la minéralité persistante.
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Cépage | |
| Nombre de bouteilles par an | Environ 5 000 |
| Volume de la bouteille | 75 cl |
| Type de bouchon | Plastique |
| Teneur en alcool | 13.65 % Vol |
| Contient des sulfites | Oui |
| Allergènes | Protéines alimentaires |
| Cuve de fermentation | Acier inoxydable |
| Niveau de qualité AOP | |
| Origine | Chignin, Francin, Montmélian – Savoie |
| Température de service | 10 à 12°C pour le plaisir de déguster en apéritif |
| Douceur résiduelle | 70 g/l |
| Vendanges | Manuelles |
| Exposition des vignes | Sud Ouest |
| Méthodes d’agriculture | Sans herbicides ni pesticides |
| Temps de garde | 1 à 2 ans |
À explorer dans notre cave...
F.A.Q : vos questions les plus fréquentes
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Quelle est la particularité des vins de Savoie de la Maison Ravier ?
Nos vins sont issus de cépages typiquement savoyards, cultivés sur des terroirs de montagne. Le Domaine Ravier privilégie des pratiques respectueuses de l’environnement pour exprimer au mieux la fraîcheur et la typicité de chaque vin.
Comment conserver ce vin avant dégustation ?
Conservez-le dans un endroit frais (entre 10 et 15°C), à l’abri de la lumière et des variations de température. La bouteille doit idéalement rester couchée si elle a un bouchon en liège.